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主料:
螃蟹适量，苦瓜适量，水适量，姜片适量，葱段适量，香菜适量，蒜头适量

辅料:
盐适量，鸡粉适量，麻油适量，色拉油适量姜蒜粉，1茶匙胡椒粉，1茶匙

1.备材料，苦瓜切条，葱、香菜切段

2.螃蟹去腮清理干净

3.热锅，下色拉油爆香姜片、蒜头

4.下苦瓜条翻炒均匀

5.注入适量的水

6.大火烧沸至苦瓜8成熟，水带苦甘味

7.下螃蟹再次烧开，下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉

8.待所有材料熟透后撒下葱与香菜，淋下一匙麻油，就可装碗了

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